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DESCRIPCIÓN

La Monferrina P3 es una maquina automática, fiable y adecuada a la elaboracion de cualquier tipo de harina y semola; es particularmente indicada por las pastas cortas y largas que necesita solamente el cambio de trefiladora.

Monferrina P3 es una maquina de media producción que se aconseja a restaurantes, agro-turismos, pizzerias, gastronomías y actividades de venta e degustación de pastas fresca.
Con la P3 se incluyen 4 trefiladoras de bronce estándar a elección del catálogo de las trefiladoras, mientras que las trefiladoras especiales como la trefiladora para Penne, las trefiladoras en PTFE y la trefiladora para la masa en hoja se deben comprar aparte.
La máquina también se suministra con un cortador de pasta rotatorio automático, un ventilador y un tamiz.

Su funcionamiento es simple y eficiente. Su estructura externa es en aluminio anodizado y las partes en contacto con las pastas de acero inox. Dotada de panel de mandos y está conforme a las actuales leyes para la protección contra accidentes.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Cubeta amasadora 3 Kg
- Eje y caracol desmontables por una simple limpieza y mantenimiento
- Corta pastas automatico con variador de velocidad
- Ventilador

ACCESORIOS OPCIONALES:

Grupo Ravioli: le permite preparar ravioli perfectos de doble hoja. El grupo Ravioli tiene el molde fijo integrado en la máquina y una vez que se ha elegido el formato de producción (mm 20x20, 34x40, 40x50, 70x70x70), esto no se puede cambiar sin comprar un nuevo Grupo Ravioli.
Con la P3 no es posible producir más formatos de ravioli utilizando moldes intercambiables, esta posibilidad la ofrecen los modelos P6 / P12, que en lugar del Grupo Ravioli pueden instalar el accesorio Multipasta.

Grupo Gnocchi: para producir gnocchi de patatas o preparados para gnocchi, también con extra elementos como tomates y espinacas. El Grupo Gnocchi a presión funciona con un émbolo que empuja la masa en una taza y es adecuado para trabajar tanto con la patata fresca como con las preparaciones (harinas o copos de patata).

Carro pasta en acero inoxidable (cajas no incluidas)

Cajas perforadas para pasta

La instalación de los accesorios es simple y practica. Unos grupos pueden ser utilizados también sobre otras maquinas de nuestra producción.

DATOS TÉCNICOS:

Masa: 58 Kg
Dimensiones: mm (AxBxC): 500x365x445
Potencia motor: 900 W
Capaciad cubeta amasadora: 3 Kg
Produccion pastas: 8-10 Kg/h

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